8月12日-14日，寧夏預制菜產業發展推進會暨首屆寧夏重點預制菜推介展銷會在寧夏農旅產業園啟幕。本次大會以“寧夏預制菜　知遇新期待”為主題，向全國展示寧夏預制菜產業發展成果，搭建交流合作和展示展銷平臺，推動寧夏農業特色產業高質量發展。

　　活動即將啟幕。

　　大會由寧夏農業農村廳主辦，賀蘭縣人民政府、寧夏農墾集團承辦，聚焦優化寧夏預制菜產業布局、建設預制菜原料基地、建立預制菜安全生產標準體系、培育預制菜龍頭企業、推出并打造“寧字號”預制菜品的品牌，發揮寧夏產業特色鮮明、農產品的品質優良優勢，突出經濟性、營養性、適口性、品牌性、安全性，著力打造一批預制菜產業高地和產業集群，為加快建設鄉村全面振興樣板區提供有力支撐。

　　工作人員現場加工手工蒿子面。

　　活動主要在寧夏農旅產業園C、D、E館進行，展會上150余家預制菜、農產品、冷鏈物流企業攜即烹肉制品、自熱米飯（火鍋）、米面制品、醬類制品展示展銷。由五個地級市和寧夏農墾集團圍繞地域特色展示一桌菜，其中，銀川市推出“魚”你共享特色魚肉系列預制菜產品，涉及清蒸、紅燒、醬燜、糖醋等多個烹飪品系；石嘴山市講好黃渠橋羊羔肉的品牌故事，推出黃渠橋爆炒羊羔肉、黃渠橋爆炒羊肉片等特色菜品；吳忠市充分挖掘“中國灘羊之鄉”的品牌價值，主推“鹽池灘羊”系列菜品；固原市主打六盤山黃牛肉系列產品，推出紅燒牛肉飯、醬牛肉、蘿卜燉牛腩、牛肉醬等地方特色菜；中衛市主打中寧枸杞系列菜品，推出枸杞窩窩頭、枸杞玉米餅、枸杞養生粥等。

　　“渠水流觴”100道寧夏菜現場展示。

　　同時，五市還將根據資源稟賦，發布首批100道具有寧夏特色的優質預制菜品，通過“曲水流觴”特色預制菜品鑒裝置，利用軌道讓100道菜品宛如隨水流動?！　　?/p>

　　本次展會還將舉辦十大“寧味”預制菜擂臺賽、預制菜推介官聘用儀式等精彩活動。寧夏預制菜產業已與區內外預制菜企業、科研單位、冷鏈物流等在預制菜研發、加工、冷鏈、銷售等方面達成了戰略合作協議，現場還舉行了簽約儀式。（新消息報記者　張艷麗　實習生　張嘉怡　文/圖）